Carboidrati: rispondere alle domande

Quali sono i carboidrati cattivi da mangiare?

I carboidrati sono molto controversi in questi giorni. Le linee guida dietetiche suggeriscono che otteniamo circa la metà delle nostre calorie dai carboidrati. D'altra parte, alcune persone affermano che tutti noi dovremmo semplicemente rinunciare a evitarli.

In questo articolo esaminerò da vicino i carboidrati, i loro effetti sulla salute e come fare la scelta migliore. I carboidrati o carboidrati sono costituiti da zucchero, amido e fibre. I carboidrati possono essere ulteriormente classificati come interi o raffinati.

Ora i carboidrati interi non sono trasformati e contengono naturalmente la fibra che si trova negli alimenti, come frutta intera, patate e cereali integrali, mentre i carboidrati raffinati sono stati lavorati e privati ​​delle fibre naturali. Quindi questi sono come bibite, succhi di frutta, pane bianco e la maggior parte dei cibi spazzatura nei livelli di zucchero nel sangue. Ciò porta a un successivo crollo che può scatenare la fame e il desiderio di cibi più ricchi di carboidrati.

Inoltre, di solito mancano di nutrienti essenziali, motivo per cui vengono spesso chiamate calorie vuote. Quindi sicuramente non ha senso demonizzare tutti i cibi a base di carboidrati per gli effetti sulla salute delle loro controparti lavorate. Le diete a basso contenuto di carboidrati sono ottime per alcune persone.

Nessuna discussione sui carboidrati è completa senza menzionare le diete a basso contenuto di carboidrati; questi tipi di diete limitano i carboidrati pur consentendo alti livelli di grassi e spesso di proteine. Ci sono molti studi di alta qualità che dimostrano che una dieta a basso contenuto di carboidrati può portare a una maggiore perdita di peso e a un maggiore miglioramento di vari indicatori di salute, incluso quello che è HDL - chiamato colesterolo buono, trigliceridi nel sangue, zucchero nel sangue, pressione sanguigna e altri. E questo è paragonato a una dieta standard a basso contenuto di grassi.

Per le persone con obesità o con sindrome metabolica e/o diabete di tipo 2, una dieta a basso contenuto di carboidrati può avere benefici salvavita. Detto questo, solo perché una dieta a basso contenuto di carboidrati può essere utile per la perdita di peso e per le persone con problemi metabolici, di certo non significa che una dieta a basso contenuto di carboidrati sia la scelta migliore per rendere una dieta efficace qualcosa a cui attenersi. I carboidrati non sono l'unica causa dell'obesità.

Limitare i carboidrati può spesso, e almeno in parte, invertire l'obesità, ma ciò non significa che i carboidrati siano stati la causa dell'obesità. Questo è principalmente un mito e ci sono molte prove contro di esso. Mentre è vero che gli zuccheri aggiunti e i carboidrati raffinati sono collegati all'aumento dell'obesità, lo stesso non è vero per le fonti di carboidrati integrali ad alto contenuto di fibre.

Gli esseri umani mangiano carboidrati in qualche forma da migliaia di anni. L'epidemia di obesità è iniziata intorno al 1980 e l'epidemia di diabete di tipo 2 è seguita poco dopo per molto tempo, semplicemente non ha senso. Tieni presente che molte popolazioni sono rimaste in ottima salute nonostante una dieta molto ricca di carboidrati, compresi gli abitanti di Okinawa, i Kitavan e i mangiatori di viaggi asiatici fino a poco tempo fa.

Quello che avevano in comune era che avevano un ottimo olio dietetico, cibi non trasformati, senza carboidrati raffinati. I carboidrati non sono essenziali, ma molti cibi ricchi di carboidrati sono incredibilmente sani. Molti carboidrati a basso contenuto di carboidrati affermano che i carboidrati non sono un nutriente essenziale.

Carboidrati nella dieta. Quando non consumiamo carboidrati, una parte del cervello può utilizzare i chetoni, che sono costituiti da grassi, per produrre energia. Il corpo può anche produrre abbastanza glucosio per il cervello dalle proteine ​​che mangiamo attraverso un processo chiamato gluconeogenesi, che non è essenziale in questo modo, non significa che i cibi ricchi di carboidrati non abbiano molti altri benefici.

Molti cibi ricchi di carboidrati sono sani e nutrienti, come frutta e verdura e legumi. Questi alimenti hanno tutti i tipi di composti benefici e offrono un'ampia varietà di benefici per la salute. Il basso contenuto di carboidrati è ottimo per alcuni, ma altri funzionano meglio con i carboidrati alti.

Non esiste una soluzione valida per tutti nella dieta e i carboidrati non fanno eccezione a questa regola di peso Perdere o avere problemi di salute come la sindrome metabolica e/o il diabete di tipo 2, quindi è probabile che tu sia sensibile ai carboidrati. In questo caso, la riduzione dei carboidrati ha evidenti benefici salvavita. D'altra parte, se sei solo una persona sana che cerca di mantenersi in salute, probabilmente non c'è motivo per te di evitare i carboidrati.

Attenersi il più possibile a cibi integrali con un solo ingrediente. E se sei naturalmente magro o molto attivo fisicamente, probabilmente funzionerai ancora meglio con più carboidrati nella tua dieta. Grazie per la visione.

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Quali alimenti sono i carboidrati buoni?

Quali carboidrati sono buoni per la perdita di peso?

Perché le diete a basso contenuto di carboidrati funzionano? Il modo in cui lo sento spesso è che fondamentalmente se elimini i carboidrati dalla tua dieta, il tuo corpo deve cercare altrove la sua fonte di energia e cercare il grasso corporeo immagazzinato... e questo significa che stai perdendo peso.

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Ma in realtà penso che vada un po' più in profondità ed è quello che tratterò in questo articolo. Quindi iniziamo! Ehi Carb Dodgers, mi chiamo Dr. Dan Maggs.

Scrivo articoli su come perdere peso in modo sostenibile a lungo termine, e questo è tutto su diete a basso contenuto di carboidrati, diete chetogeniche, digiuno intermittente ed esercizio fisico del genere. Faccio nuovi articoli ogni martedì, quindi se questo genere di cose ti interessa, perché non iscriviti al mio canale. Basta fare clic sul pulsante iscriviti e premere un campanello di notifica se vuoi essere avvisato quando carico un nuovo articolo.

Quindi questa settimana stiamo parlando del perché le diete a basso contenuto di carboidrati funzionano, e funzionano, penso che abbiamo una quantità schiacciante di prove che ora funziona. Rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, le diete a basso contenuto di carboidrati attualmente guadagnano da 33 a zero in termini di perdita di peso statisticamente significativa in studi randomizzati controllati. Questo è il gold standard della laurea.

Allora perché? Bene, prima di tutto, perché l'approccio convenzionale è semplicemente imperfetto. L'approccio convenzionale che senza dubbio conosci è l'approccio calorie-in-calorie-out. Fondamentalmente, stai consumando troppe calorie e non stai bruciando abbastanza calorie.

Quindi stai ingrassando e, naturalmente, la soluzione a questo è mangiare di meno, fare più esercizio fisico, costruire un deficit calorico e, a lungo termine, scoprirai che i tuoi problemi saranno risolti. Tranne che non funziona davvero, vero? Perché la maggior parte delle persone ha problemi reali ad attenersi a un programma di perdita di peso. La maggior parte delle persone che si attengono a un programma di perdita di peso perde peso minimo, anche se iniziano a perdere peso, probabilmente lo riprenderanno entro un anno o due.

E le ragioni sono perché il nostro corpo si difende quando è stato ridotto di calorie. I nostri corpi non sono stupidi. Abbiamo più fame e riduciamo il nostro metabolismo.

Quindi in realtà ti senti stanco e hai davvero fame. Non c'è da meravigliarsi se le persone abbandonano la loro dieta molto rapidamente, ma credo che questi problemi siano adeguatamente affrontati con l'approccio a basso contenuto di carboidrati, poiché l'approccio a basso contenuto di carboidrati riguarda le cose a livello ormonale, piuttosto che fondamentalmente solo con grandi riserve di energia pensa e incoraggio sempre le persone a tornare alla biologia di base e a pensare davvero a cosa è il corpo umano e cosa è veramente il corpo umano, è un insieme di tessuti e organi e il modo in cui questi tessuti e organi comunicano tra loro altri tramite il sistema nervoso o tramite gli ormoni.

E sono gli ormoni su cui ci concentreremo in questo articolo perché è davvero molto importante in termini di perché le diete a basso contenuto di carboidrati funzionano, quindi le diete a basso contenuto di carboidrati # 1 abbassano i livelli di insulina. Ora ha un impatto su una serie di ormoni diversi, ma l'insulina è davvero molto importante perché è l'ormone che immagazzina il grasso del nostro corpo e ciò che intendo dire è che in realtà è il segnale per prendere il glucosio dal nostro flusso sanguigno e nelle nostre cellule Portare le nostre cellule adipose dove viene convertito in grasso corporeo immagazzinato e l'insulina viene prodotta dal pancreas in risposta a livelli elevati di zucchero nel sangue, che sposta questo glucosio dal flusso sanguigno alle cellule adipose dove è immagazzinato. Quindi, livelli elevati di insulina sono sinonimo di accumulo di grasso e le diete a basso contenuto di carboidrati consentono ai nostri corpi di accedere a quel grasso immagazzinato invece di immagazzinarne solo di più, e questo si traduce in una perdita di peso in due fasi.

Nei primi giorni principalmente perderai solo peso in acqua e ti spiegherò perché non c'è un secondo, ma dopo alcuni giorni sarai in grado di accedere a questi depositi di grasso e utilizzare effettivamente questo grasso corporeo per fornire energia al tuo corpo, e Perderai grasso corporeo così velocemente. Il motivo per cui perdiamo acqua per i primi giorni è perché l'insulina ha anche un impatto sui reni, inducendoli a trattenere i liquidi. Livelli di insulina più bassi significano che i reni possono perdere liquidi.

Questo è uno dei motivi per cui la nostra pressione sanguigna può scendere un po' quando seguiamo una dieta a basso contenuto di carboidrati, che è generalmente considerata una buona cosa. La seconda ragione è che il nostro corpo immagazzina temporaneamente carboidrati sotto forma di glicogeno. Ora il glicogeno è immagazzinato nel fegato e nei muscoli e insieme al glicogeno viene immagazzinata l'acqua, quindi inizi a bruciare quelle riserve di glicogeno e dopo pochi giorni le avrai bruciate, ma hai anche perso l'acqua che è insieme a loro e la dieta a basso contenuto di carboidrati è particolarmente importante per le persone che soffrono di qualcosa chiamato insulino-resistenza.

Quindi la resistenza all'insulina è dove il corpo resiste effettivamente agli effetti dell'insulina, quindi è necessaria più insulina per avere lo stesso effetto sulla cellula che dovrebbe trasportare lo zucchero nel sangue dall'esterno del sangue nella cellula stessa, e molti di noi lottano con l'obesità ha anche la resistenza all'insulina. I due vanno davvero di pari passo e questo significa che spesso abbiamo livelli molto più alti di insulina e quindi spegniamo la nostra capacità di bruciare i grassi. La seconda ragione per cui le diete a basso contenuto di carboidrati sono così efficaci è a causa della riduzione dell'appetito, l'appetito è tornato sotto controllo ormonale.

Ci sono molti ormoni coinvolti nell'appetito, ma ormoni come la leptina e la grelina. Non voglio entrare troppo in questi ormoni qui, ma la sensazione di sazietà che si prova con una dieta a basso contenuto di carboidrati è molto diversa dalla sensazione di sazietà che si prova con una dieta ad alto contenuto di carboidrati, dove l'alto contenuto di carboidrati la dieta è molto diversa per la maggior parte del tempo Gli alimenti che mangi per mantenerti pieno perché non puoi davvero più mangiare e i recettori di stiramento nello stomaco che indicano che sei pieno, mentre una dieta a basso contenuto di carboidrati ti fa sentire molto più saturi perché nutrizionalmente saturi, proteine ​​e grassi in particolare sono molto sazianti da soli, mentre i carboidrati come ho detto sono proprio dovuti alla maggior parte delle dimensioni del cibo ed è molto comune per le persone che soffrono di obesità dirmi che hanno sempre fame Peso che comunque non potrei sopportare a colazione, ma non importa quanto grande avrei avuto una ciotola di cereali al mattino, avevo delle palline di cereali piuttosto grandi che non potevo riempirmi davvero fino alle 11 del mattino quando stavo per fare un tuffo nell'energia e mangio qualcosa devo resistere fino a pranzo e sarebbe lo stesso nel pomeriggio anche se avrei pranzato così tanto se avessi fatto il bagno nel pomeriggio sarei dovuto andare a prendere qualcosa, di solito un dolce regalo, per farmi andare avanti la sera in cui ho cenato potrebbe funzionare, quindi è molto comune che le persone mi dicano che qualunque cosa mangio sembro affamato subito dopo e gente, se è qualcosa che ti piace, allora per favore fatemelo sapere nei commenti sotto questo articolo. Mi piacerebbe avere tue notizie e la fame ridotta che molte persone sperimentano con una dieta a basso contenuto di carboidrati è un antipasto per il digiuno intermittente, che, come forse saprai, è un ottimo modo per perdere peso.

Molte persone semplicemente non hanno fame al mattino se seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati per alcuni giorni o un paio di settimane e se inizi a regolare la tua fame, allora non vuoi davvero mangiare verso mezzogiorno, il che significa che sei naturalmente in quello che chiamiamo digiuno intermittente 16/8, il che significa che se mangi davvero solo entro una finestra di 8 ore, puoi pranzare e cenare più grandi forse alle 19:00 e questo significa che in realtà digiuni per un totale di 16 ore durante la notte.

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Il digiuno intermittente è ottimo perché durante un periodo di digiuno i tuoi livelli di insulina saranno bassi e rilascerai il tuo corpo nel grasso immagazzinato per produrre energia. La terza ragione per cui le diete a basso contenuto di carboidrati sono così efficaci è perché sembrano darci un beneficio metabolico che c'è stato uno studio fantastico del 2018 che farò di nuovo. Lo collegherò in questo articolo e hanno messo diversi gruppi di persone su due diete diverse in termini di contenuto di carboidrati e hanno esaminato i benefici metabolici di ciascuna delle diete e quello che ho detto, quale beneficio metabolico è il basso contenuto di carboidrati la dieta brucia effettivamente 200 calorie in più al giorno rispetto a un gruppo ad alto contenuto di carboidrati con una dieta ad alto contenuto di carboidrati e l'ultima ragione per cui le diete a basso contenuto di carboidrati sono così efficaci, e stiamo vedendo sempre più prove che suggeriscono che le diete a basso contenuto di carboidrati non voglio approfondire il motivo per cui lo zucchero e i carboidrati sono ovviamente così avvincenti a questo punto in questo articolo, ma ho sentito spesso persone dire che non posso mai fare a meno della pasta non posso mai andare con questo pane non potrei mai fare a meno del riso o io non potrei mai fare a meno di una torta e in un certo senso questo crea dipendenza rispetto a non potrei mai fare a meno dell'alcol o non potrei mai fare a meno delle sigarette.

Un minor consumo di questi cibi cattivi, che sono ovviamente ricchi di energia, migliora quindi la perdita di peso, quindi è davvero. Penso che alla fine della giornata tutto ritorni agli ormoni e penso che il nostro corpo non sia solo una riserva di energia che deve essere tagliata in calorie, ma una serie di tessuti interconnessi che comunicano attraverso gli ormoni e quando siamo effettivamente usando Quando gli ormoni del nostro corpo funzionano, allora siamo sulla buona strada per un vincitore ed è proprio per questo che le diete a basso contenuto di carboidrati funzionano, ok, questo è tutto per l'articolo di oggi. Grazie per aver guardato, se ti è piaciuto questo articolo fammi sapere con un pollice in su e perché non lasciami un commento per farmi sapere cosa ne pensi, quindi è tutto da parte mia per oggi, grazie mille per avermi guardato davvero. molto felice se ti è piaciuto questo articolo, per favore dammi un pollice in su, premi il pulsante Mi piace e sarei felice di sentirti.

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Come si evitano i carboidrati?

Il formaggio è ricco di carboidrati?

Formaggio. Ci sono centinaia di tipi diformaggio. Fortunatamente, la maggior parte è molto bassa incarboidratiealtodi grasso, il che li rende perfetti per una dieta chetogenica. Un'oncia (28 grammi) di cheddarformaggiofornisce 1 grammo dicarboidrati, 6,5 grammi di proteine ​​e una buona quantità di calcio ( 23 ).5 giorni fa

Quali carboidrati dovrei evitare per perdere il grasso della pancia?

Solo evitando il raffinatocarboidrati- come zucchero, caramelle e pane bianco -dovrebberoessere sufficiente, soprattutto se mantieni alto l'apporto proteico. Se l'obiettivo è quello diperderepeso veloce, alcune personeridurrelorocarboidratiassunzione a 50 grammi al giorno.17 marzo 2020

Le patate sono carboidrati dannosi?

Patatesono considerati un ortaggio ricco di amido e un salutarecarboidrati. Sono ricchi di fibre (quando si include la pelle), a basso contenuto di calorie e includono vitamine e minerali. Maggior partePatatale varietà hanno un indice glicemico (IG) più alto.

Le patate sono carboidrati salutari?

Patatesono considerati un vegetale amidaceo e uncarboidrati salutari. Sono ricchi di fibre (quando si include la pelle), a basso contenuto di calorie e includono vitamine e minerali. Maggior partePatatale varietà hanno un indice glicemico (IG) più alto.

Quale patata ha meno carboidrati?

EarthFresh Farms, con sede in Ontario, afferma il CarismaPatataè coltivato da semi provenienti dai Paesi Bassi e non è geneticamente modificato. Mentre un giallo o rugginela patata hacirca 100 calorie e 25 grammi dicarboidrati, il Carismahacirca 70 calorie e 15 grammi dicarboidrati, Jane Dummer e Kitchener, Ont.23 settembre 2016

Cosa ha più carboidrati patate o riso?

100 g di bianco crudoil riso hacirca 350 calorie e 74 g dicarboidrati. 100 g di (dolce)patate, d'altra parte, soloha80 calorie. Quinoa o miglioaverecirca lo stesso numero di calorie dirisoma moltiDi piùnutrienti. novembre

Quanti carboidrati ci sono in 15 grammi di carboidrati?

1 scelta di carboidrati = 15 grammi di carboidrati 2 scelte di carboidrati = 30 grammi di carboidrati 3 scelte di carboidrati = 45 grammi di carboidrati 2014 dall'American Diabetes Association

Quanti carboidrati ci sono in una scelta di carboidrati?

1 scelta di carboidrati = 15 grammi di carboidrati NOTA: i pesi elencati includono pelle, nocciolo e semi. Latte e sostituti del latte 1 scelta di carboidrati = 12 grammi di carboidrati

Ci sono carboidrati che ti fanno bene?

Il riso bianco è un alimento base, ma in realtà non dovrebbe esserlo. Proprio come il pane bianco, il riso bianco è stato privato dei suoi nutrienti, fibre e antiossidanti, rendendolo nient'altro che calorie vuote e molti carboidrati. Il riso integrale è ricco di sostanze nutritive sazianti e buone per te. Mangia questo! Mancia